抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团

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法国Monbento家的便当盒绝对是颜值巅峰！健康的材质，高端的设计，太完美啦！今天我们就来做一款春日花样便当，浓郁抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团，超高颜值的组合，让你抢占盆友圈C位，操作也很简单，小白零失败哦！
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樱花肉松饭团的用料

浓郁抹茶白巧奶冻 抹茶粉 8-10克
白巧克力 30克 牛奶 220克
淡奶油 180克 吉利丁片 6克
零卡糖 10克 樱花肉松饭团
白米饭 180克 樱花粉（鱼松粉） 适量
寿司醋 适量 肉松 20克

樱花肉松饭团的做法

抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解1

步骤1

准备好食材，糖可以选择零卡糖，或者不放糖。吉利丁片提前用冷水浸泡软化。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解2

步骤2

将白巧克力+糖，隔热水融化。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解3

步骤3

筛入抹茶粉，这里建议用品质好的抹茶。搅拌均匀！
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解4

步骤4

将牛奶加热到60℃，加入抹茶巧克力酱，搅拌混合均匀。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解5

步骤5

取小部分热抹茶牛奶，加入软化的吉利丁，混合均匀。再倒入抹茶牛奶中，搅拌均匀。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解6

步骤6

再加入淡奶油，混合均匀。过筛1-2次。这样奶冻的口感更丝滑。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解7

步骤7

倒入饭盒中，放入冰箱冷藏1小时以上。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解8

步骤8

接着来做樱花肉松饭团！米饭趁热加入适量寿司醋，没有的话，可以自己调配（白醋：糖：盐=10：4：1）。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解9

步骤9

加入樱花粉（鱼松粉）拌匀。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解10

步骤10

取60克米饭，6-7克肉松。放保鲜膜上，捏成团收紧。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解11

步骤11

加入黄瓜等点缀一下。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解12

步骤12

依据自己的喜好，加入饼干、水果、椰蓉、椰片等点缀。
抹茶白巧奶冻+樱花肉松饭团的做法图解13

步骤13

好了，一款颜值巅峰的春日花样便当就轻松完成！绝对抢占盆友圈C位！

樱花肉松饭团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

©本菜谱的做法由 甜豌豆哎 编写，未经授权不得转载

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