照烧鸡腿杂粮饭

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鸡腿肉价格便宜,而且营养也相当丰富,蛋白质含量比牛肉还要高,甚至非常容易被消化,特别容易被人体所吸收。甚至,鸡肉中脂肪含量低,多吃也不会胖人,是我们减肥减脂期最理想的肉类选择了。而俗话说“三月不减肥,六月徒伤悲”,现在距离六月越来越接近,减肥也得提上日程了。所以今天,我就给大家介绍一道鸡腿的美味做法,搭配胡萝卜和西兰花,是非常健康的减肥餐,发到朋友圈都火了。所以,感兴趣的朋友不妨跟着做一盘,让你不饿肚子健康减肥!下面来看看具体做法吧!
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照烧鸡腿杂粮饭的用料

鸡腿 2个 西兰花 50克
胡萝卜 1/3根 干辣椒 2个
生抽 3勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 料酒 3勺
生姜粉 适量 胡椒粉 适量
蜂蜜 1勺

照烧鸡腿杂粮饭的做法

#肉食主义狂欢#照烧鸡腿杂粮饭的做法图解1

步骤1

准备所需食材,将鸡腿提前从冰箱取出来解冻;
#肉食主义狂欢#照烧鸡腿杂粮饭的做法图解2

步骤2

将鸡腿扒去外皮,然后用剪刀绕着骨头,将肉剃下来,再用牙签在鸡腿肉扎孔方便入味,接着放入1勺生抽、1勺料酒、适量胡椒粉、适量生姜粉(或者新鲜姜丝)、少许盐,用手抓拌均匀后腌制30分钟以上,时间充足则可以放入冰箱过夜腌制;
#肉食主义狂欢#照烧鸡腿杂粮饭的做法图解3

步骤3

将西兰花切成小朵,并放入盐水中浸泡一会,再将胡萝卜切成薄片,如果家里有模具则可以刻出相应形状备用;
#肉食主义狂欢#照烧鸡腿杂粮饭的做法图解4

步骤4

调一碗照烧酱汁:碗中加入2勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺蜂蜜搅拌均匀,再将干辣椒剪碎,如果不能吃辣则可以不放;注意:如果蜂蜜冷藏成了非流动状态,则建议加入温水化开;
#肉食主义狂欢#照烧鸡腿杂粮饭的做法图解5

步骤5

起锅,倒入适量清水,调入几滴食用油和小半勺食盐,大火煮沸后,放入胡萝卜焯水至变色,再放入西蓝花焯水至断生,最后一起捞出过凉水备用;注意:胡萝卜相较西蓝花较为难熟,所以先进行焯水操作;
#肉食主义狂欢#照烧鸡腿杂粮饭的做法图解6

步骤6

不粘锅里刷少许油,放入鸡腿煎至断生后,翻面直至煎至两面金黄;
#肉食主义狂欢#照烧鸡腿杂粮饭的做法图解7

步骤7

然后倒入照烧酱汁和半碗清水,中小火焖煮至酱汁浓稠,鸡腿肉用筷子能轻易戳入即可;注意:建议留上些许汤汁,拌上米饭绝了!
#肉食主义狂欢#照烧鸡腿杂粮饭的做法图解8

步骤8

准备一碗杂粮米饭,再把西蓝花和胡萝卜摆在一旁,把煎好的鸡腿肉也切块,摆在米饭另外一旁,最后淋上酱汁就完成啦!注意:一定要把酱汁淋在米饭上,为了拍照好看我是吃的时候淋的!!!
#肉食主义狂欢#照烧鸡腿杂粮饭的做法图解9

步骤9

超级好吃,大家一定要试试

照烧鸡腿杂粮饭的烹饪技巧


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创建时间:2021-04-14

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