Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来

Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来

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一一一叶
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分享一个做法很简单的广式小甜品，钵仔糕，喜欢什么口味自己随心放，Q弹又不黏牙，超好吃❗

钵仔糕的用料

清水 400g 细砂糖 200g
木薯粉 200g 澄粉 50g
糖桂花/果干/抹茶粉/可可粉 适量

钵仔糕的做法

Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法图解1

步骤1

清水(200g)+细砂糖，熬成糖水，放凉备用
Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法图解2

步骤2

木薯粉+澄粉+清水(200g)，搅拌到无颗粒
Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法图解3

步骤3

过筛
Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法图解4

步骤4

糖水倒入粉浆里，边倒边搅拌
Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法图解5

步骤5

帝伯朗奶锅先把水煮开，再放上蒸笼
Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法图解6

步骤6

在模具里放上喜欢的食材，倒入粉浆(九分满)
Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法图解7

步骤7

大火蒸15分钟
Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法图解8

步骤8

完成！
Q弹钵仔糕 | 好吃到停不下来的做法图解9

步骤9

Q弹又不黏牙，超好吃！

钵仔糕的烹饪技巧

这个配方我大概做了30多个，可以减半材料尝试哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 一一一叶 编写，未经授权不得转载

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