（低脂）黑椒蒜子牛肉粒

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吃外卖不放心，那就带一份爱心便当去吧，美味安全。

黑椒蒜子牛肉粒的用料

牛肉 200克 蒜 2头
尖椒 1个 味达美臻品生抽 3勺
黑胡椒粉 适量 嫩肉粉 少许
味达美臻品蚝油 1勺 味达美臻品料酒 1勺
白糖 1勺。

黑椒蒜子牛肉粒的做法

（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解1

步骤1

准备好食材，牛肉泡去血水，切1厘米多的肉粒。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解2

步骤2

大瓣儿的蒜切开，小瓣整粒就好了。蒜的量和牛肉差不多，蒜多一点好吃。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解3

步骤3

加入2勺味达美臻品生抽。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解4

步骤4

一勺料酒。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解5

步骤5

撒少许黑胡椒和嫩肉粉。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解6

步骤6

用手抓匀
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解7

步骤7

腌制30分钟，如果时间不够，10分钟以上也可以。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解8

步骤8

锅中倒比炒菜多一点的油，先小火炸蒜粒，炸到金黄色，把蒜粒捞出，油也倒入小碗中一些，留着最后用。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解9

步骤9

锅中留一点蒜油，滑炒牛肉，断生后牛肉粒也盛出放一边。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解10

步骤10

刷干净锅，倒入刚炸好的蒜油，爆香葱姜，倒入青椒块翻炒，紧接着倒入牛肉粒和蒜子翻炒。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解11

步骤11

再加一勺蚝油和一勺白糖调味。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解12

步骤12

出锅前撒黑胡椒粉，装盘享用吧。
（低脂）黑椒蒜子牛肉粒的做法图解13

步骤13

带一份这样的午餐便当去单位，估计同事都会馋了呢。

黑椒蒜子牛肉粒的烹饪技巧

如果没有嫩肉粉，就用蛋清和淀粉抓匀牛肉，也是很嫩的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

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