蔓越莓双色吐司｜面包机吐司

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面包机吐司的用料

高筋面粉 260克 牛奶 150克
鸡蛋 1个 糖 30克
盐 2克 耐高糖酵母 3克
黄油 30克 抹茶 5克
牛奶（混合抹茶粉用） 5克 蔓越莓干 50克

面包机吐司的做法

#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解1

步骤1

面包机桶里先放鸡蛋，再放牛奶，对角线分别放糖和盐。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解2

步骤2

放入过筛了的高筋面粉，顶部挖个小坑，放入酵母并盖好。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解3

步骤3

面包机菜单选择搅拌程序，搅拌20分钟。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解4

步骤4

第一次20分钟搅拌完成，可以拉出比较粗糙的膜。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解5

步骤5

夏天做的时候可以在这一步把面团连桶放进冰箱保鲜室10分钟降温。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解6

步骤6

冰箱里的面团取出来，放入软化的黄油，开始第二次搅拌20分钟。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解7

步骤7

第二次20分钟搅拌结束，可以拉出比较薄的膜了。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解8

步骤8

把面团均匀分成两块，一块用保鲜袋装好放冰箱保鲜室待用。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解9

步骤9

另一块重新放进面包机桶里，放入抹茶粉和牛奶，启动15搅拌程序5分钟。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解10

步骤10

冰箱里的白色面团取出擀成长方形，撒一些蔓越莓干（或者葡萄干）；搅拌好的抹茶面团擀成同样大小的长方形，铺在白色面团上，再撒一些蔓越莓干，然后卷起来。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解11

步骤11

卷好的圆柱形面团，略微压一下，擀成长方形。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解12

步骤12

卷起来。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解13

步骤13

放进面包机桶，选择发酵×烘烤程序。静待吐司完成。
#“莓”好春光日志# 蔓越莓双色吐司｜面包机吐司的做法图解14

步骤14

烤好立刻取出放在晾网上冷却，放至手温的时候就装进密封保鲜袋，彻底冷却后就可以切片了。

面包机吐司的烹饪技巧


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创建时间:2021-04-16

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