酸辣下饭酸菜鱼

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周五晚上是犒劳家人的好时候，一家人整整齐齐，放松一周的紧张疲惫，连做菜的心情都欢快无比！ 儿子不会挑鱼刺，特地去超市买了巴沙鱼，做了这道简单下饭的酸菜鱼。蒸一锅香喷喷的白米饭，一家人吃的开心满足，生活的烟火气一下子出来了。
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酸辣下饭酸菜鱼的用料

巴沙鱼 1条 超市买现成的酸菜鱼料包 1袋
姜 1块 料酒 2勺（20克）
食用油 1勺（15克） 香菜 2根

酸辣下饭酸菜鱼的做法

#肉食主义狂欢#酸辣下饭酸菜鱼的做法图解1

步骤1

整条巴沙鱼切片或切块，解冻
#肉食主义狂欢#酸辣下饭酸菜鱼的做法图解2

步骤2

姜切片，香菜切小段
#肉食主义狂欢#酸辣下饭酸菜鱼的做法图解3

步骤3

调味包、姜片，适量料酒放入解冻好洗净的巴沙鱼片里，搅拌好腌制10-15分钟
#肉食主义狂欢#酸辣下饭酸菜鱼的做法图解4

步骤4

起锅，放适量食用油中火烧热
#肉食主义狂欢#酸辣下饭酸菜鱼的做法图解5

步骤5

放酸菜和酱包一起翻炒，锅中放适量清水（没过鱼的量即可）烧开，大火转小火，煮一分钟。
#肉食主义狂欢#酸辣下饭酸菜鱼的做法图解6

步骤6

放入腌制好的鱼片，煮3-5分钟断生
#肉食主义狂欢#酸辣下饭酸菜鱼的做法图解7

步骤7

装盆，撒香菜或葱花，喜欢吃辣也可以撒一些干辣椒和白芝麻，用热油浇一下激出香味。

酸辣下饭酸菜鱼的烹饪技巧

调料包放多少根据自家口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 若相惜·不离 编写，未经授权不得转载

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