香芋蒸排骨

香芋蒸排骨

精品
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香芋淀粉含量比较高，香甜粉糯，香气十足，单独蒸着吃就已经很好吃了。和排骨在一起，加上排骨的肉香，更加成了心头爱了。
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香芋蒸排骨的用料

排骨 300克 芋头 300克
淀粉 2汤匙 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 白糖 1/2汤匙
盐 1/2盐勺 豆豉 10克

香芋蒸排骨的做法

香芋蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨洗净，在水中浸泡1小时，泡出血水备用
香芋蒸排骨的做法图解2

步骤2

所需主要食材
香芋蒸排骨的做法图解3

步骤3

芋头去皮切块备用
香芋蒸排骨的做法图解4

步骤4

泡出血水的排骨加调料表所有食材拌匀放冰箱冷藏一夜备用
香芋蒸排骨的做法图解5

步骤5

芋头放碗底
香芋蒸排骨的做法图解6

步骤6

放上腌制好的排骨
香芋蒸排骨的做法图解7

步骤7

腌制排骨的料汁也一起倒进去
香芋蒸排骨的做法图解8

步骤8

入蒸锅大火蒸35分钟左右至排骨、芋头熟透
香芋蒸排骨的做法图解9

步骤9

蒸好后洒些葱花
香芋蒸排骨的做法图解10

步骤10

成品

香芋蒸排骨的烹饪技巧

芋头的品质很关键，选购水分含量少、淀粉含量高、软糯甜香的最好，我用的是荔浦芋头。芋头淀粉含量高，可以直接当主食食用，吃的时候需要减少主食的摄入量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 will121 编写，未经授权不得转载

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