手撕香辣鸡架

手撕香辣鸡架

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天蝎座小菜姬
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说到鸡架那可是沈阳人民的心头好呀！你知道吗？沈阳一年能吃掉3亿鸡架！！！是全国消费鸡架最多的城市！无论是碳烤，电烤，凉拌，辣炒 ，白煮还是铁板，老卤，配上1瓶老雪和一碗抻面简直不要太完美！ 今天就和大家分享一下香辣手撕鸡架的做法，咸鲜香辣适口是道下酒好菜！
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

香辣手撕鸡架的用料

大葱 1根 姜 一块
炖肉包 一个 生鸡架 三个
洋葱 1个 胡萝卜 1根
芹菜 2根 香菜 2根
蚝油 1勺 陈醋 2勺
生抽 2勺 白糖 2勺
熟芝麻 5克 香辣油 1大勺
孜然 10克 盐 3克
大蒜 5瓣 料酒 3勺
香油 1小勺 花椒面 2克
鸡精 1克

香辣手撕鸡架的做法

手撕香辣鸡架的做法图解1

步骤1

鸡架洗净入锅，锅内加清水葱段，姜片，料酒，炖肉包，炖煮
手撕香辣鸡架的做法图解2

步骤2

大火烧开，撇去浮沫转小火
手撕香辣鸡架的做法图解3

步骤3

炖制40分钟
手撕香辣鸡架的做法图解4

步骤4

鸡架捞出晾至不太烫手
手撕香辣鸡架的做法图解5

步骤5

将鸡架撕成小块，备用
手撕香辣鸡架的做法图解6

步骤6

洋葱洗净备用
手撕香辣鸡架的做法图解7

步骤7

香菜洗净切段备用
手撕香辣鸡架的做法图解8

步骤8

胡萝卜切成小片，芹菜切段，香菜切段，洋葱切滚刀块，备用
手撕香辣鸡架的做法图解9

步骤9

准备陈醋，白糖，蚝油，生抽，备用
手撕香辣鸡架的做法图解10

步骤10

将所有配菜放入盆中，与撕好的鸡架混合
手撕香辣鸡架的做法图解11

步骤11

依次加入陈醋，生抽，白糖，盐，鸡精，香油，蚝油，花椒面，孜然，香辣油，熟芝麻
手撕香辣鸡架的做法图解12

步骤12

再加上蒜粒
手撕香辣鸡架的做法图解13

步骤13

翻拌均匀，装盘即可
手撕香辣鸡架的做法图解14

步骤14

最后上个成品图，香辣手撕鸡架完成，感谢收看！

香辣手撕鸡架的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载

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