生炒回锅肉

精品
2.9万 浏览 608 收藏

回锅肉,中华传统名菜,能登上大雅之堂,今天,我们用生炒的方式和大家一起分享,用此种方法烹饪,能使生活更加方便快捷,提升舌尖上的享受。
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

生炒回锅肉的用料

去皮五花肉 400克 干辣椒 2个
青蒜叶 4-5片 一小块
料酒 2勺 生料粉 少许
白胡椒粉 少许 嫩肉粉 1勺

生炒回锅肉的做法

#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解2

步骤2

全部食材清洗干净后,五花肉切刀,装入碗中,加入两勺料酒。
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解3

步骤3

加入白胡椒粉、生姜粉、嫩肉粉,一起抓匀腌制10分钟
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解4

步骤4

在腌制肉片的空余时间里,把大葱切成段,姜切丝,干辣椒切小段,青蒜叶切段,放入一个盘中备用。
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解5

步骤5

用一个小碗,加入2勺生抽,1勺蚝油,并用小勺拌匀。
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入色拉油,待油烧至七成热时,将腌制好做五花肉片,倒入锅中。肉片炒熟后全部铲起
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解7

步骤7

锅中留下少许油(如果有粘锅的情况,需把油全部铲出,把锅刷洗干净后再用,以免糊锅,影响菜品质量)。
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解8

步骤8

锅中油温升起后,把准备好的葱姜和干小米辣段,倒入锅中翻炒。
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解9

步骤9

翻炒几铲后,放入2小勺豆瓣酱。
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解10

步骤10

放入蒜苗叶段,倒入调配好的生抽和蚝油
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解11

步骤11

翻炒均匀后装盘上桌
#肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法图解12

步骤12

开吃

生炒回锅肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-04-17

你当前的位置:豆果美食 > #肉食主义狂欢#生炒回锅肉

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #肉食主义狂欢#生炒回锅肉的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活