干菜焖肉多拿滋

干菜焖肉多拿滋

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一款中西融合的点心，松软可口的面包体，咸鲜美味的干菜焖肉内馅，好吃得让你停下不下来。
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

干菜焖肉多拿滋的用料

波兰种： 高筋面粉 75克
水 75克 酵母 0.5克
主面团： 高筋面粉 390克
水 110克 牛奶 135克
黄油 15克 砂糖 30克
酵母 3克 干菜焖肉：
梅干菜 100克 五花肉 200克
生姜 3片 料酒 1汤勺
酱油 2茶匙 砂糖 2茶匙
面包糠 适量

干菜焖肉多拿滋的做法

干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解1

步骤1

波兰种材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解2

步骤2

第二天，波兰种从冰箱取出。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解3

步骤3

将波兰种材料放入主面团材料中（除盐和黄油）。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解4

步骤4

材料搅拌均匀，揉成团后，加入盐和黄油，继续揉面光滑。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解5

步骤5

将面团分成两份，放入发酵盒中发酵。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解6

步骤6

准备干菜焖肉材料。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解7

步骤7

梅干菜加入适量清水，浸泡至软，抓去水分。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解8

步骤8

五花肉切成小条。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解9

步骤9

锅中倒入适量油，煸香生姜和五花肉。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解10

步骤10

加入梅干菜翻炒均匀。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解11

步骤11

加入料酒、酱油，砂糖。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解12

步骤12

倒入适量清水。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解13

步骤13

盖上锅盖，小火焖30分钟。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解14

步骤14

焖好的干菜肉，加入水淀粉勾芡。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解15

步骤15

盛出干菜焖肉，放凉。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解16

步骤16

面团发酵至两倍大。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解17

步骤17

排气后，分成8等份。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解18

步骤18

滚圆后，松弛15分钟。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解19

步骤19

将面团按扁，擀圆。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解20

步骤20

包入干菜焖肉。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解21

步骤21

收口捏紧。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解22

步骤22

生胚表面刷一些水。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解23

步骤23

将生胚裹上面包糠。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解24

步骤24

继续发酵45分钟。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解25

步骤25

锅中油烧热后，放入生胚炸。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解26

步骤26

炸至一面金黄后翻面继续炸至另一面金黄色，弱中火炸。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解27

步骤27

满满的干菜焖肉内馅。
干菜焖肉多拿滋#肉食主义狂欢#的做法图解28

步骤28

干菜焖肉多拿滋，好吃得停不下来！

干菜焖肉多拿滋的烹饪技巧

面团配方可以做16个成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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