鱼头豆腐煲

鱼头豆腐煲

精品 独家
1.0万 浏览 71 收藏
收藏
欣欣贝儿
欣欣贝儿
＋ 关注

虽说鱼头美味但是我真的下不去嘴吃，一般做这款菜，我只夹里面的豆腐吃，鱼我只吃肉，鱼头真的觉得没有东西吃，但是老公喜欢，那就做吧满足一下人家嘛，好吃不贵才是硬道理，哈哈ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧

鱼头豆腐煲的用料

鳙鱼头 半个 豆腐 2块
葱 2颗 蒜 3瓣
生抽 适量 生姜 3片
清水 1碗 食用油 适量
食盐 适量 老抽 1勺
香菜 1颗

鱼头豆腐煲的做法

鱼头豆腐煲的做法图解1

步骤1

香菜，葱，蒜，姜洗好切好备用
鱼头豆腐煲的做法图解2

步骤2

豆腐切成薄片，最好是三角形因为怎么丢进锅里它们都能很好的躺锅里不费位置
鱼头豆腐煲的做法图解3

步骤3

鱼头斩块
鱼头豆腐煲的做法图解4

步骤4

锅里烧热放油，撒一层薄薄的盐再放豆腐，豆腐放进去转小火，再撒一次盐这样两面都有盐容易入味，煎至两面金黄。
鱼头豆腐煲的做法图解5

步骤5

鱼头也是按照煎豆腐的方式来，煎至两面金黄
鱼头豆腐煲的做法图解6

步骤6

砂锅放一碗清水，烧开放姜蒜葱头
鱼头豆腐煲的做法图解7

步骤7

放完葱头姜蒜紧接着可以放煎好的豆腐，盖锅盖煲两三分钟
鱼头豆腐煲的做法图解8

步骤8

揭开砂锅放鱼头，可以用筷子小心地翻炒一下，以免底下的豆腐粘锅，再炖两分钟，可以放点老抽上色了。
鱼头豆腐煲的做法图解9

步骤9

最后一步放葱段和香菜，盖锅盖焖几秒再放点生抽调味，也可以放点花生油，因为出锅前放花生油会香一点。这样，鱼头豆腐煲就做好了。

鱼头豆腐煲的烹饪技巧

没什么难度，就煎好豆腐和鱼头丢进砂锅炖个几分钟放葱和香菜酱油就完了，简单。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 欣欣贝儿 编写，未经授权不得转载

鱼头豆腐煲的其他做法更多

上传我做的这道菜

鱼头豆腐煲的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鱼头豆腐煲

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 鱼头豆腐煲的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活