可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯～

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苦瓜营养丰富其中含有丰富的维生素、氨基酸、果胶、蛋白质、粗纤维等营养物质可以为人体提供多种营养物质 苦瓜味苦性寒是归脾、胃、心、肝经。苦瓜的功效有清热、去心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈 其能够明目解毒、清热祛暑、利尿凉血、益气壮阳，主治中暑，暑热，对于暑热烦渴、暑疖痱子、目赤肿痛、痈肿丹毒、烧烫伤、少尿的症状都有很好的改善作用 苦瓜的最佳吃法便是凉拌或炒蛋～那今天给大家带来一道苦瓜炒蛋

苦瓜炒鸡蛋来咯的用料

鸡蛋 4个 苦瓜 1根
食盐 适量 食用油 少许

苦瓜炒鸡蛋来咯的做法

可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯～的做法图解1

步骤1

准备四个鸡蛋，一根苦瓜。
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯～的做法图解2

步骤2

鸡蛋打散，苦瓜切片备用。(不喜欢苦瓜的苦味和涩味可以用盐腌制15到20分钟，再清洗干净即可。)
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯～的做法图解3

步骤3

锅内烧油。由全热倒入鸡蛋炒好盛出备用。（不要鸡蛋炒好了直接倒入苦瓜，很容易鸡蛋老了苦瓜还没炒熟；也不要先炒苦瓜再倒入鸡蛋液，不然这样炒出来的苦瓜炒鸡蛋粘成一坨，既不好吃也不好看。）
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯～的做法图解4

步骤4

乘出鸡蛋后下入苦瓜不停的翻炒，这中间加入少许盐翻炒，也可以很好的去除苦瓜的苦味儿。
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯～的做法图解5

步骤5

苦瓜炒至九分熟，下入鸡蛋，再加入一点盐，知道鸡蛋的香味和苦瓜的清香味儿完全融合，盛出。
可不苦又清热解毒清心明目美容养颜的～苦瓜炒鸡蛋来咯～的做法图解6

步骤6

最后一份健康又好吃的苦瓜炒鸡蛋就做好啦。

苦瓜炒鸡蛋来咯的烹饪技巧

number1:不喜欢苦瓜苦味的小伙伴，可以先把苦瓜腌15到20分钟。 number2：苦瓜和鸡蛋不要同时下锅。 number3：炒苦瓜先下锅的时候可以先放一点盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 糖糖食味记 编写，未经授权不得转载

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