彩色花生酱小馒头｜一次发酵

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春天是个多彩的季节，给小朋友做点彩色的小馒头，一口一个，哄娃神器。 夹心用了四季宝蓝小罐的花生酱，非常香浓。 用了一次发酵，非常省时，当早餐也是超级方便。
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彩色花生酱小馒头的用料

中筋面粉（或低筋面粉） 250克 牛奶 145克
酵母 2.5克 盐 2克
细砂糖 20克 四季宝花生酱 适量
抹茶粉 3克 可可粉 3克

彩色花生酱小馒头的做法

彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解1

步骤1

配方中的材料除去抹茶粉和可可粉，其余材料放到盆里，像我们平时做馒头那样，揉面揉到光滑。用机器揉用手揉都可以。揉好后的面团平均分成三份，其中一份加上抹茶粉揉均匀，另外一份加上可可粉揉均匀。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解2

步骤2

揉好的面团不用一发！不用一发！不用一发！ 揉好面团之后，取一个分好的小剂子擀成长的牛舌状。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解3

步骤3

如图片所示，中间放上花生酱，可以把四季宝蓝小罐的花生酱放在裱花袋里，直接挤在中间，四周不要挤到，否则不利于收口。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解4

步骤4

然后包起来捏紧，轻轻卷成长条。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解5

步骤5

切成一小块小块的刀切馒头。我都是做很小的，一口一个。这个看个人喜欢，大小不用纠结哈。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解6

步骤6

蒸格今天我用油纸，也可以直接刷一层薄薄的油，把小馒头摆进去。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解7

步骤7

这是抹茶味和可可味的。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解8

步骤8

蒸锅里面放水煮温，大概40~50度。水煮温就关火哈！然后把三层小馒头全部放进去，盖上锅盖醒发30分钟。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解9

步骤9

这个方子的量我做了这样三层的小馒头，可以减半做。 醒发30分钟之后就可以开始蒸！就蒸锅发酵的水直接来蒸就好了，不用再换水。大火蒸8--10分钟！可以焖两三分钟再开盖。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解10

步骤10

出炉了，香甜柔软，一口一个。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解11

步骤11

这是抹茶的。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解12

步骤12

这是可可的，中间还做了几个大的没有夹心的。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解13

步骤13

出炉就被小孩吃了不少，一下子只剩这些了。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解14

步骤14

是不是好可爱~
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解15

步骤15

用了四季宝蓝小罐，香味特别浓。
彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法图解16

步骤16

一起来做吧，你家小孩肯定也喜欢。

彩色花生酱小馒头的烹饪技巧

馒头的面要揉到光滑 操作起来非常简单，小孩喜欢吃什么馅就夹什么馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-17

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载

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    / 17 彩色花生酱小馒头｜一次发酵的做法步骤

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