零失败自制巧克力脆皮汤圆

精品 独家
1.2万 浏览 85 收藏
收藏
罗罗的解压模式
罗罗的解压模式
＋ 关注

看了五星级酒店自助餐里的巧克力喷泉塔，不管什么经过巧克力一包裹，瞬间味蕾爆炸。在家也想来一个，刚刚吃完的费列罗盒子还没有丢，冰箱里一包宁波汤圆，动起了巧克力汤圆的念头，

零失败自制巧克力脆皮汤圆的用料

汤圆 一袋 巧克力 100克
黄油 50克 花生 20克

零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法

零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解1

步骤1

材料齐全
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解2

步骤2

巧克力
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解3

步骤3

26颗芝麻汤圆
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解4

步骤4

黄油
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解5

步骤5

花生米
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解6

步骤6

水烧开倒入汤圆煮到浮起来
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解7

步骤7

煮汤圆的功夫将巧克力隔水融化
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解8

步骤8

巧克力化至成酱
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解9

步骤9

将煮熟的汤圆捞出马上放入事先准备好的冰开水里，这样会使汤圆口感更Q弹
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解10

步骤10

将冷却后的汤圆捞出沥干水，放模具里，进冰箱冷冻一小时
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解11

步骤11

将黄油倒入巧克力酱
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解12

步骤12

黄油慢慢融进去巧克力酱
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解13

步骤13

搅拌成巧克力黄油混合酱
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解14

步骤14

花生米进烤箱，如果选择的是熟花生，可忽略不计，但建议用现烤的，味道更香
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解15

步骤15

花生烤制开口，温度180°不超过200°和时间5分钟
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解16

步骤16

烤花生去皮
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解17

步骤17

去皮后
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解18

步骤18

装密封袋碾碎
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解19

步骤19

不要太碎了，不然没有颗粒脆感
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解20

步骤20

大小差不多
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解21

步骤21

根据喜好加花生碎的量
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解22

步骤22

撒好一层花生碎
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解23

步骤23

再次和巧克力酱搅拌混合一起
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解24

步骤24

冷冻后的汤圆
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解25

步骤25

用牙签戳起开始沾巧克力酱
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解26

步骤26

汤圆在巧克力酱里滚一圈
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解27

步骤27

让巧克力酱更快的干成脆皮，手持待硬化
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解28

步骤28

稍微硬化后放在纸垫上
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解29

步骤29

巧克力可能还有硬化透，会沾纸，这时不要急于移动
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解30

步骤30

巧克力完全硬化后，稍微捻住就会裂开
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解31

步骤31

入口轻轻一咬，巧克力的浓厚，花生碎的香脆，充满口腔齿间。再咬下去就是软糯的芝麻甜团圆
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解32

步骤32

再入盒子里面
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解33

步骤33

花生碎粒粒可见
零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法图解34

步骤34

一盒可以假乱真的巧克力

零失败自制巧克力脆皮汤圆的烹饪技巧

巧克力必要选太大颗，也不要煮太久，这样捞出时容易变形，除了花生碎，根据自己喜欢随意搭配坚果碎。汤圆煮熟后放冰箱冷冻前一定要清干净水分，不然冻出来有冰渣渣，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 罗罗的解压模式 编写，未经授权不得转载

零失败自制巧克力脆皮汤圆的其他做法更多

上传我做的这道菜

零失败自制巧克力脆皮汤圆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 零失败自制巧克力脆皮汤圆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 35 零失败自制巧克力脆皮汤圆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活