手揉面包四：不加水的南瓜老面包

手揉面包四：不加水的南瓜老面包

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宋欣睿
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面包的用料

南瓜泥 270克 高筋面粉 450克
酵母 5克 盐 3克
白糖 60克 奶粉 35克
鸡蛋 2个 黄油 35克
装饰：黄油、椰蓉 适量

面包的做法

手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解1

步骤1

南瓜切片蒸熟压成泥
手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解2

步骤2

面粉中加：酵母、盐、奶粉、白糖、鸡蛋、南瓜泥，搅拌成面絮再揉成面团.
手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解3

步骤3

揉出手套膜，详细手法看视频，密封发酵至2倍大
手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解4

步骤4

取出面团平均分成9份，整理成圆形，擀成牛舌状，卷成长条，再扭成麻花状（详细手法见视频）
手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解5

步骤5

摆进烤盘
手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解6

步骤6

二次发酵
手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解7

步骤7

发酵好的面包生坯.
手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解8

步骤8

烤箱上160、下170烤30分钟，中间上色要及时盖上锡纸.
手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解9

步骤9

出炉趁热刷一层黄油、撒上椰蓉.
手揉面包四：不加水的南瓜老面包的做法图解10

步骤10

超级松软又拉丝，还有南瓜奶香，喜欢就收藏起来哦.

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 宋欣睿 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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