拉丝柔软无比的炼乳软绵绵吐司

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有着淡淡的炼乳香味的软绵绵吐司，拉丝着吃太棒了！为了消耗家里的高筋粉，做了最爱的吐司，虽然是有点耗时间但却好吃到停不下来！
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炼乳软绵绵吐司的用料

高筋面粉 500克	唐小朵零卡糖 30克
全蛋液 60克	炼乳 70克
盐 6克	黄油 36克
酵母 6克	清水 220克
盐 6克

炼乳软绵绵吐司的做法

步骤1

柔软无比的炼乳吐司

步骤2

看多绵软

步骤3

准备好食材

步骤4

放入黄油和盐以外的食材

步骤5

揉出这样的粗膜

步骤6

放入黄油和盐

步骤7

继续搅拌至光滑的面膜

步骤8

这样的就可以了

步骤9

盖上保鲜膜进行一发，约2倍大

步骤10

分割成均匀的面团，静置醒发20分钟

步骤11

擀成长条形

步骤12

两边对折

步骤13

反面擀长条

步骤14

卷好

步骤15

放入吐司模具中

步骤16

发至8分满，刷上蛋液

步骤17

烤箱上火165下火185烘烤40分钟/根据自己的烤箱适量延长和缩短调节烘烤时间

步骤18

看切面①水量预留10克,根据面粉的吸水性进行调整。 ②揉面时的面温注意控制在26℃内,一发不宜超过28℃,二发不宜超过38℃。 ③面团务必要松弛到位再擀卷,卷的力道要轻柔,避免面筋断裂。 ④烤箱温度和时间根据自家烤箱的脾气调整

炼乳软绵绵吐司的烹饪技巧

①水量预留10克,根据面粉的吸水性进行调整。 ②揉面时的面温注意控制在26℃内,一发不宜超过28℃,二发不宜超过38℃。 ③面团务必要松弛到位再擀卷,卷的力道要轻柔,避免面筋断裂。 ④烤箱温度和时间根据自家烤箱的脾气调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

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