自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️

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A雨彤彤
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美味的紫薯椰蓉面包，自己用糖小朵零卡糖调的椰蓉馅炒鸡香 在健康的前提下也能吃到放心的面包 ，关键还自带高颜值，快来跟我试试吧
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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的用料

❤️面团 高筋面粉 280克
紫薯粉 20克 牛奶 160克
全蛋液 50克 椰子油 20克
糖小朵零卡糖 20克 白糖 10克
干酵母 3克 盐 2克
❤️椰蓉馅料: 椰蓉 60克
全蛋液 50克 黄油 25克
牛奶 30克 糖小朵零卡糖 30克

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解1

步骤1

除椰子油以外的食材全部放入厨师机，揉成粗膜，加入软化好的椰子油。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解2

步骤2

继续揉出有韧性的薄膜
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解3

步骤3

收口朝下，放发酵箱28度发酵两倍大。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解4

步骤4

接下来做椰蓉馅，黄油隔水融化，放凉加入全蛋液。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解5

步骤5

再加入椰蓉和糖小朵零卡糖，搅拌均匀。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解6

步骤6

均匀分成8份
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解7

步骤7

发酵好的面团取出，手指蘸面粉戳个洞，不塌陷不回缩就是发酵成功了。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解8

步骤8

发酵好的面团取出排气，均匀分成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解9

步骤9

面团擀圆，包入椰蓉馅
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解10

步骤10

收口捏紧，擀成椭圆形
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解11

步骤11

竖着中间切四刀，两头不要切断
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解12

步骤12

捏住两头，像拧毛巾一样，拧几圈
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解13

步骤13

然后首尾相连，捏捏收口。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解14

步骤14

依次整完型，放入铺防油纸的烤盘上，进行第二次的发酵，发至1.5倍大小。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解15

步骤15

烤箱175度提前预热，放入中层，上下火烤20分钟，中途盖锡纸，避免上色过度。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的做法图解16

步骤16

造型满分椰蓉馅真的好香

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#自制高颜值紫薯椰蓉面包‼️的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 A雨彤彤 编写，未经授权不得转载

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