不用油炸的的葱姜炒蟹

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好肚油肚hdyd
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这几天小飞蟹大量上市 又新鲜又便宜 今天做一个简单好吃的姜葱炒蟹️ 食材简单 操作方便 味道鲜美 儿子很少夸我 今天说了好几次好吃 而且全部吃了了 成就感满满的✌️✌️
参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

葱姜炒蟹的用料

活海蟹 12个 大葱或者小葱 随意
姜 1块 啤酒 100克
生抽 2勺 蚝油 1汤匙
糖 1汤匙 面粉或者玉米淀粉 50克

葱姜炒蟹的做法

#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解1

步骤1

螃蟹清洗干净 把小爪和肚皮的壳去掉 从中间剁开
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解2

步骤2

葱姜切段 喜欢吃辣的可以放一根小米辣
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解3

步骤3

螃蟹肉蘸面粉 抖掉多余的面粉 锁住蟹肉和蟹黄
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解4

步骤4

热锅凉油 比平时做菜多一点油 把螃蟹肉冲下立住 煎至定型 不要翻动
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解5

步骤5

全部立好 煎至定型 两面有点变成金黄色
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解6

步骤6

扒拉倒 接着煎 不要来回翻面 一面煎一分钟即可
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解7

步骤7

放小半碗啤酒 两勺生抽 葱姜 一勺蚝油 轻轻翻炒均匀
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解8

步骤8

放入一勺白糖 大火收汁即可
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解9

步骤9

装盘 漂亮
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解10

步骤10

太香啦
#豆果10周年生日快乐#不用油炸的的葱姜炒蟹的做法图解11

步骤11

赶紧吃一个 完美 鲜嫩可口

葱姜炒蟹的烹饪技巧

螃蟹可以是河蟹 赤甲红 什么都行 就是不能来来回回的折腾翻面 要不容易散黄 磨磨唧唧的 不好看又不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 好肚油肚hdyd 编写，未经授权不得转载

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