古典巧克力蛋糕

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祝豆果10岁生日快乐！
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巧克力蛋糕的用料

蛋糕坯6寸 1个 奶油 35克
可可粉 24克 黑巧克力 60克
糖粉 少许 低粉 20克
巧克力 少许 鸡蛋 2个
细砂糖 30克 细砂糖 35克

巧克力蛋糕的做法

#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

备好食 材
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

将黄油和淡奶油放入小锅内，
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

小火加热至微微沸腾，
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

关火倒入巧克力碎，待巧克力融化，轻轻搅匀
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄和蛋白分离。蛋黄中加入20克糖，隔温水加热，搅拌至糖完全溶解
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

隔温水加热，搅拌至糖完全溶解
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

将低粉过筛入蛋黄糊中
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

将可可粉过筛入蛋黄糊中
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

拌匀
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

蛋白入35克细砂糖
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

蛋白高速 打发，提起打蛋头蛋白霜呈弯勾状态
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

面粉混合湖和蛋白混合
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解13

步骤13

面糊倒入6寸模具，震大气泡，
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解14

步骤14

放入预约好的烤箱，150度，40分钟
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解15

步骤15

出炉待凉脱模
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解16

步骤16

表面撒糖粉
#豆果10周年生日快乐# 古典巧克力蛋糕的做法图解17

步骤17

很诱人哦，满屋的巧克力香

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 诺妈666 编写，未经授权不得转载

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