木须虾仁

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宝贝儿洁子
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简单易做 营养丰富 健康美味

木须虾仁的用料

黄瓜 1根 黑木耳 适量
虾仁 25个 鸡蛋 2个
姜末 少许 盐 适量
白胡椒粉 1小勺 料酒 2勺
味极鲜 1勺 醋 一点点
味精 一小勺 香油 1勺

木须虾仁的做法

木须虾仁的做法图解1

步骤1

腌虾仁：取已经开背去虾线的虾仁20个左右，加一勺白胡椒粉、一勺盐和一点点白糖、两勺料酒、适量生姜末（我习惯多放一些姜末去腥），抓匀，腌制十五分钟左右。 泡发木耳：几朵黑木耳，用开水泡发。
木须虾仁的做法图解2

步骤2

等候的时间可以准备食材：1、一根黄瓜去皮，从中间劈开，用小勺挖去黄瓜瓤，然后切成五毫米左右的小段。2、两个鸡蛋打散，加入一点点盐和一点点水，搅拌均匀。3、泡发好的木耳撕成小朵儿。
木须虾仁的做法图解3

步骤3

热锅放油，油温六七成热，先把鸡蛋炒熟后盛出备用。
木须虾仁的做法图解4

步骤4

再次热锅放油，油温六七成热，把虾仁和腌料全部倒入，炒熟虾仁。（因为前面腌的时候已经放了足够多的姜末，所以不用再单独爆香姜末了，当然愿意爆香一下葱丝和姜末再炒虾仁也可以）
木须虾仁的做法图解5

步骤5

倒入木耳翻炒几下，再把鸡蛋和黄瓜倒入
木须虾仁的做法图解6

步骤6

加味极鲜一勺、醋一点点、白糖一点点、盐一小勺、味精一小勺、香油一点，翻炒均匀出锅即可。

木须虾仁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 宝贝儿洁子 编写，未经授权不得转载

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