豆豉炖凤爪

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爱多多vnji
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因为时间关系，来不及做高难度的豆豉蒸凤爪。于是自己改良了一下，速成版的改为炖。

豆豉炖凤爪的用料

以下是主料 看下面 鸡爪 400克
盐 少许 胡椒粉 少许
色拉油 适量 以下是芡汁 看下面
色拉油 3勺 小葱 5根
蒜瓣 5瓣 纯水 小半碗
生抽 1勺 老抽 半勺
糖 2勺 生粉 1勺
蚝油 2勺 麻油 半勺
豆豉 1勺 盐 少许

豆豉炖凤爪的做法

豆豉炖凤爪的做法图解1

步骤1

清洗后焯水2分钟即可
豆豉炖凤爪的做法图解2

步骤2

大火
豆豉炖凤爪的做法图解3

步骤3

大火炸鸡爪，一定要盖好锅盖 炸至无水，变金黄即可
豆豉炖凤爪的做法图解4

步骤4

泡水5分钟
豆豉炖凤爪的做法图解5

步骤5

准备蒜泥 豆豉 耗油 糖 生抽 色拉油 各一勺
豆豉炖凤爪的做法图解6

步骤6

放进高压锅炖30分钟
豆豉炖凤爪的做法图解7

步骤7

炖好后放到炒锅里加入芡汁收水 即可

豆豉炖凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 爱多多vnji 编写，未经授权不得转载

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