干香土鸡

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好久没发菜谱了。上个月从重庆回来后，吃啥菜都没味道，只有这道，能满足我。

干香土鸡的用料

土鸡 半只 姜片 7片
生抽 1汤勺 老抽 1汤勺
青椒 若干 蒜 10瓣
盐 适量 大蒜苗 几根
八角 2个 桂皮 2小块
花椒 适量

干香土鸡的做法

干香土鸡的做法图解1

步骤1

花椒，桂皮，八角用水洗一下
干香土鸡的做法图解2

步骤2

生姜，大蒜，红米椒如图切好
干香土鸡的做法图解3

步骤3

大蒜苗切段（可以换成当季能买到的葱）
干香土鸡的做法图解4

步骤4

青椒（带点辣度）切长块
干香土鸡的做法图解5

步骤5

坐锅温油，放图一和图二进去，爆香，再放入鸡块干炒
干香土鸡的做法图解6

步骤6

炒制水分收干，加盐翻匀
干香土鸡的做法图解7

步骤7

放老抽
干香土鸡的做法图解8

步骤8

加生抽（都加在一起了，刚好一锅铲）
干香土鸡的做法图解9

步骤9

倒进去翻炒，估摸着都入味了
干香土鸡的做法图解10

步骤10

放青椒进去，继续翻炒
干香土鸡的做法图解11

步骤11

出锅前，放蒜苗翻几下
干香土鸡的做法图解12

步骤12

即可出锅。超级好吃，香。
干香土鸡的做法图解13

步骤13

皮脆肉紧实

干香土鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-21

©本菜谱的做法由 我不是合子 编写，未经授权不得转载

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