干花玫瑰酱~零失败还原鲜花味道
玫瑰花一直都是美容养颜,疏肝理气的佳品,药用价值很高,做成美食也芳香诱人。用这个做法做出的玫瑰酱和鲜玫瑰做出的玫瑰酱几乎吃不出差别来。
省时省力!既不损失玫瑰花的香气也不损失玫瑰花的颜色和味道。风味甚至更好。
想要在家自己做玫瑰酱却苦恼于没有新鲜玫瑰花的朋友可以来试试了。经过我的实验和尝试,最终研究出来这个方法。经过两个礼拜以上的静置常温发酵,制作出的玫瑰酱既不会有苦涩味,口感也不错,颜色美丽,风味绝佳玫瑰香气很浓郁。
用自己做的玫瑰酱制作玫瑰饼和各种点心吃着最放心了绝对没有添加剂,关键真的好吃极了,一起试试吧~#豆果10周年生日快乐#
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干花玫瑰酱的做法
干花玫瑰酱的烹饪技巧
1.加盐可以丰富玫瑰酱的味道,帮助玫瑰酱脱涩。
2.没有朗姆酒可以用少量白酒代替。
3.发酵途中不要开盖,越久越香醇。建议发酵时间最短2礼拜,最好30天以上。
4.新鲜玫瑰花制作玫瑰酱和干花玫瑰酱的制作方法大致相同,不同之处在于不要加水,新鲜玫瑰花瓣120克就可以了,适当缩短蒸制时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-04-23
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