八珍糕

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谷雨过后，该吃它了！一拌就搞定的“天然养胃方”，多吃少生病！

八珍糕的用料

山药 15g 莲子 15g
芡实 15g 薏米 15g
茯苓 15g 白扁豆 15g
白术 15g 太子参 12g
山楂 5g 新陈皮 2g
白糖 50g 麦芽糖 10g
糯米粉 150g 粘米粉 150g
清水 适量

八珍糕的做法

八珍糕的做法图解1

步骤1

1.将山药、莲子、芡实、薏米、茯苓、白扁豆、白术、太子参、山楂、陈皮放入烤盘中90度烤1小时取出晾凉，倒入破壁机研磨杯磨至粉末状
八珍糕的做法图解2

步骤2

2.把第一步做好的混合粉、糯米粉、粘米粉、白糖倒入深碗中搅拌均匀，再加入麦芽糖、适量的清水搅拌、揉捏至光滑面团 *这里清水我大概加了350g，还是得根据自家粉的干湿度来增减水量
八珍糕的做法图解3

步骤3

3.把面团分成50g/个的剂子，然后搓圆，月饼模具刷油，放入剂子压出花型
八珍糕的做法图解4

步骤4

4.把八珍糕放入垫了油纸的笼屉中，热水上锅蒸30分钟即可

八珍糕的烹饪技巧

备注：此配方可以做16个八珍糕
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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