清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 750g 葱 2根
姜 10g 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 糖 0.5调味匙
盐 0.5调味匙 蒸鱼豉油 4勺

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

鱼洗干净，内脏清理干净，在身体上划几刀，把姜切条，葱头切段，鱼身撒点盐，抹上料酒腌制十分钟
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

兑酱汁：一勺生抽，四勺蒸鱼豉油，¼勺白砂糖
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

把剩余的葱切成丝
清蒸鲈鱼的做法图解5

步骤5

锅里放水，烧开后再放鱼，盖上盖子，大火蒸10分钟左右，关火，焖两分钟，取出倒掉多余的汤汁
清蒸鲈鱼的做法图解6

步骤6

撒上葱丝，另起锅，放少许植物油烧热，冒烟就可以，淋在鱼身上，然后浇上酱汁
清蒸鲈鱼的做法图解7

步骤7

成品

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

在酱汁里放点糖，可以使鱼更鲜哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 西西里西西δ 编写，未经授权不得转载

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