香菜牛肉

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香菜和牛肉绝对是最佳CP。这道菜不论是下酒还是下饭都适合。

香菜牛肉的用料

牛里脊肉 250g 香菜 100g
阉牛肉： 盐 1小勺
料酒 1勺 生抽 1勺
蚝油 1勺 孜然粉 1小勺
淀粉 1勺 食用油 适量
料汁： 蒜末 2勺
小米辣圈 2勺 白芝麻 1勺
辣椒面 1勺 生抽 2勺
醋 2勺 盐 适量
糖 半勺 香油 1勺

香菜牛肉的做法

香菜牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切薄片，放盐、生抽、蚝油、料酒、孜然、淀粉抓匀，再放食用油裹住水分，阉制半小时左右。
香菜牛肉的做法图解2

步骤2

锅中放底油，把阉好的牛肉炒至变色刚熟即可。
香菜牛肉的做法图解3

步骤3

调料汁：蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，淋上热油。
香菜牛肉的做法图解4

步骤4

放生抽、醋、盐、糖、香油，就调好了料汁。
香菜牛肉的做法图解5

步骤5

把炒好的牛肉，香菜，和料汁混合均匀。
香菜牛肉的做法图解6

步骤6

开吃。

香菜牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

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