自制油条豆浆

精品 独家
3.9万 浏览 267 收藏
收藏
家有小神兽
家有小神兽
＋ 关注

久违的油条，之前制作过，但都不是很成功，搁置了很久的半袋油条粉，最近在清理库存发现了它，所以今天给安排上了，没想到这次还蛮成功的。因为锅不是很大，没有放很多油，所以也做得比较小个。配上一杯自己煮的豆浆，很赞～自己做的用油也比较放心～

自制油条豆浆的用料

油条粉 300g 温水 145ml
白糖 4勺 花生油 适量
鸡蛋 2个

自制油条豆浆的做法

自制油条豆浆的做法图解1

步骤1

因为自己配比例很难，所以直接买现成的油条粉。在盆中加入粉、白糖、打入两个搅拌均匀的鸡蛋。（ps：本身配好的粉有盐，但不是很喜欢咸味的，所以配方自己加了白糖。）
自制油条豆浆的做法图解2

步骤2

慢慢加入温水，注意边加边搅拌，不要加太多，但面团也不要太干，太干了也不容易蓬松哦。按照油条粉包装上的说明，揉搓差不多光滑，醒面20分钟，再揉搓面团再醒发20分钟，面团就可以了。（ps：醒面一定要足够时间，还有揉面也要光滑一些。）
自制油条豆浆的做法图解3

步骤3

切成厚度1cm，长度10厘米。（因为锅不是很大，也没做得像外面那么长。大概是外面摊点做的长度一半。）
自制油条豆浆的做法图解4

步骤4

两片叠加，筷子粘油或面粉，压在中间。
自制油条豆浆的做法图解5

步骤5

油温烧纸五层热，筷子试探起小泡。
自制油条豆浆的做法图解6

步骤6

油条稍微拉长一些放入油锅，调中火。用筷子不断翻面，使受热均匀。炸至金黄捞出。
自制油条豆浆的做法图解7

步骤7

火候一定要掌控好，太大了很容易焦也不容易蓬发。
自制油条豆浆的做法图解8

步骤8

配上自己煮的豆浆，超赞（ps： 豆浆是趁着发面的时候煮上的。

自制油条豆浆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 家有小神兽 编写，未经授权不得转载

自制油条豆浆的其他做法更多

上传我做的这道菜

自制油条豆浆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制油条豆浆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 自制油条豆浆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活