烤生蚝

烤生蚝

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芸淡疯晴
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烤生蚝相信很多人都喜欢，我也不例外，我老公特别喜欢，去外面也吃过很多家，不是肉少就是料味道不够，今天我就把自己常用的制作方法分享出来，即使出摊都可以的！
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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的用料

生蚝 30个左右 蒜末 150克
小米椒 3个 不辣的红辣椒 5个
糖小朵零卡糖 5克 盐 适量
酿造酱油 两小勺 蚝油 一小勺
黄豆酱 一小勺 花生油 适量

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解1

步骤1

锅里放油烧热，把一半的蒜末倒入翻炒，这里用中小火
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解2

步骤2

等炒的有些金黄的时候把剩下一半蒜末也倒进去
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解3

步骤3

辣椒末也倒进去翻炒
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解4

步骤4

加入5克糖小朵零卡糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解5

步骤5

倒入酿造酱油，
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解6

步骤6

加入一点点盐，因为酿造酱油比一般的勾兑的酱油更咸，所以盐只要一点点就可以
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解7

步骤7

来一小勺黄豆酱
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解8

步骤8

一小勺蚝油
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解9

步骤9

小半碗水，中火继续翻炒，等锅里汤汁只有少量时关火，这时候蒜蓉酱就好了
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解10

步骤10

生蚝每个都要放蒜蓉酱
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解11

步骤11

烤箱提前预热170/200度，烤大约14分钟，时间可以调整，具体看生蚝大小，我的生蚝中等个头。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解12

步骤12

时间不能太长不然成品汤汁少，又老，不嫩！
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的做法图解13

步骤13

我是分了两批烤的。

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#烤生蚝的烹饪技巧

蒜蓉酱是微辣的，不吃辣就把小米椒全换成不辣的红辣椒，喜欢吃辣的朋友们就多放两个小米椒。这个配方的蒜蓉辣酱可以烤60个左右
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-24

©本菜谱的做法由 芸淡疯晴 编写，未经授权不得转载

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