番茄金针菇牛肉卷

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这道菜富含蛋白质和维生素，口感酸甜开胃，专治食欲不振！

番茄金针菇牛肉卷的用料

牛肉卷 1盒 番茄 3个
金针菇 100g 盐 适量
胡椒粉 适量 生抽 半勺
姜蒜 适量 蚝油 半勺
小葱 1根 香菜 1根

番茄金针菇牛肉卷的做法

番茄金针菇牛肉卷的做法图解1

步骤1

准备食材，金针菇把根部切掉，撕开，超市买的牛肉卷一根一根掰开，番茄去皮切丁。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解2

步骤2

烧半锅水，放入金针菇焯水一分钟。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解3

步骤3

放入牛肉卷焯水至变色，撇去浮沫。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解4

步骤4

把食材捞起来备用。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解5

步骤5

热锅冷油，四成油温放入姜蒜碎炒香。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解6

步骤6

放入番茄丁翻炒，炒软出汁后加入1000毫升水中火熬煮。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解7

步骤7

水开后放入一勺生抽，半勺蚝油，适量盐和胡椒粉，转小火继续熬，约5分钟番茄汤熬好了。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解8

步骤8

放入金针菇煮2分钟。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解9

步骤9

保持汤汁沸腾，放入牛肉卷再煮一分钟左右。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解10

步骤10

放一点味精，开大火稍微收一下汁。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解11

步骤11

起锅装盘，撒上葱花香菜末。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解12

步骤12

金针菇吸饱了汤汁，鲜美开胃。
番茄金针菇牛肉卷的做法图解13

步骤13

薄薄的牛肉卷带着番茄独特的酸甜席卷味蕾！
番茄金针菇牛肉卷的做法图解14

步骤14

第二天早上煮个面也是极好的

番茄金针菇牛肉卷的烹饪技巧

如果买的番茄是大棚蔬菜，味道没有那么浓，可以加一点番茄汁。 干货吃完以后汤汁泡饭也是非常棒的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-25

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载

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