好吃到爆炸•浓情巧克力布朗尼

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吃过最好吃的一款布朗尼，刚出炉时，外表酥脆，内里却柔软湿润，。冷藏一夜后，口感如冰淇淋般，入口即化，浓郁醇厚的咖啡巧克力香氛在唇齿间蔓延……做法却超级简单，搅拌均匀即可，非常适合小白操作，也是门店迅速出货的爆款。 配方量为2个6寸的圆模。
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巧克力布朗尼的用料

100%纯黑巧克力 100克 黑咖啡 10克
100%纯黑可可粉 30克 鸡蛋 6个
黄油 120克 赤藓糖醇 100克
杏仁片 适量 粉盐 3克
杏仁粉 80克 淡奶油 180克
泡打粉 5克 香草精 几滴
装饰用淡奶油 100克 赤藓糖醇 10克
粉盐 1克 杏仁片 适量

巧克力布朗尼的做法

#豆果10周年生日快乐#好吃到爆炸•浓情巧克力布朗尼的做法图解1

步骤1

准备好食材。
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步骤2

将黑巧、黄油加热融化。
#豆果10周年生日快乐#好吃到爆炸•浓情巧克力布朗尼的做法图解3

步骤3

融化成液体即可。
#豆果10周年生日快乐#好吃到爆炸•浓情巧克力布朗尼的做法图解4

步骤4

加入淡奶油，用10毫升热水融化黑咖啡，搅拌均匀。
#豆果10周年生日快乐#好吃到爆炸•浓情巧克力布朗尼的做法图解5

步骤5

呈光滑细腻的糊状。
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步骤6

放入赤藓糖醇、泡打粉、海盐，香草精，搅拌均匀。
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步骤7

将鸡蛋打散。
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步骤8

分三次加入，每次都要拌匀。
#豆果10周年生日快乐#好吃到爆炸•浓情巧克力布朗尼的做法图解9

步骤9

分2次加入杏仁粉和黑可可粉，搅拌均匀。
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步骤10

将混合液倒入垫好油纸的模具。
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步骤11

烤箱预热180℃。 将模具稍震一下，撒上杏仁片。
#豆果10周年生日快乐#好吃到爆炸•浓情巧克力布朗尼的做法图解12

步骤12

放入烤箱，175-180℃，烤30分钟，因为是6个同烤，所需时间会延长一些。6寸单个约20~25分钟。
#豆果10周年生日快乐#好吃到爆炸•浓情巧克力布朗尼的做法图解13

步骤13

放入烤箱，175-180℃，烤30分钟，因为是6个同烤，所需时间会延长一些。6寸单个约20~25分钟。
#豆果10周年生日快乐#好吃到爆炸•浓情巧克力布朗尼的做法图解14

步骤14

淋上海盐奶盖，撒上烤焦的杏仁片，口感更丰富，颜值也达到了巅峰。真心推荐，超级好吃，入口即化，浓醇巧克力冰淇淋般的感觉，是门店的爆款！

巧克力布朗尼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 甜豌豆哎 编写，未经授权不得转载

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