芦笋炒肉
精品
在我印象里芦笋是南方的产物,但上网一查芦笋的四大产地居然有山东,而且最为山东出生长大的我居然是第一次吃芦笋而且听做过的芦笋的人说,芦笋很难做,因为做出的口感都很涩,超级的难吃,于是上网查了很多关于芦笋做法,选择了一道最简单的做法芦笋炒肉。
说起这个芦笋炒肉,每家都有自己独特的做法,但要使炒出的芦笋不变色,口感脆爽,肉也鲜嫩不发柴,吃起来香而不腻还是需要注意几个小技巧,只要掌握这几个技巧,不用去饭店在家也能吃到和饭店一个味道的芦笋炒肉。而且我这个芦笋炒肉全程只需要10分钟就搞定,步骤和食材也不是很复杂,不需要太高超的厨艺,食材也不需要特意准备,都是厨房基本的调味品,所以很适合下班回家没有太高超厨艺的小白学习。
芦笋炒肉的做法
芦笋炒肉的烹饪技巧
1:切掉头部1厘米是因为头部太老不能吃。
2:肉最好选肥点的,这要炒出来的芦笋炒肉才香。
3:加盐浸泡可以去除芦笋里80%的农药残留,盐也可以有效的杀菌,所以浸泡不会担心芦笋“二次污染”。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-04-27
©本菜谱的做法由 月亮私家烘焙师 编写,未经授权不得转载
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