（不辣版）家常地三鲜

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在家常地三鲜，在土豆、茄子、尖椒的基础上稍作改良，用彩椒来代替尖椒，带出更多蔬果甜香~不吃辣的集美们可以学起来噢~
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家常地三鲜的用料

土豆 一份 茄子 一份
彩椒 适量 洋葱 一颗
味极鲜酱油 2勺 臻品蚝油 3勺
糖 2勺

家常地三鲜的做法

（不辣版）家常地三鲜的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，土豆、茄子、彩椒等
（不辣版）家常地三鲜的做法图解2

步骤2

将土豆洗净去皮，滚到切块
（不辣版）家常地三鲜的做法图解3

步骤3

直接入七八成的油锅中炸一下，炸制表面干爽，基本熟透后
（不辣版）家常地三鲜的做法图解4

步骤4

捞出控油，待用
（不辣版）家常地三鲜的做法图解5

步骤5

茄子一样洗净后滚刀切，也加入油锅中中小火煎炸一番
（不辣版）家常地三鲜的做法图解6

步骤6

捞出控油，待用
（不辣版）家常地三鲜的做法图解7

步骤7

因为不吃辣，所以选用青椒和红椒代替原先尖椒，并准备一份洋葱
（不辣版）家常地三鲜的做法图解8

步骤8

锅烧热油，将切块的洋葱加入翻炒，提前爆炒出香味
（不辣版）家常地三鲜的做法图解9

步骤9

而后加入青椒和红椒，中小火翻炒至些许出水变软
（不辣版）家常地三鲜的做法图解10

步骤10

将茄子和土豆块一并加入其中，并点适量清水防止糊锅。
（不辣版）家常地三鲜的做法图解11

步骤11

然后加3勺的臻品蚝油
（不辣版）家常地三鲜的做法图解12

步骤12

2勺的味极鲜酱油
（不辣版）家常地三鲜的做法图解13

步骤13

再加2小勺的白砂糖
（不辣版）家常地三鲜的做法图解14

步骤14

而后翻炒均匀，再加适量水上盖焖一焖
（不辣版）家常地三鲜的做法图解15

步骤15

出锅即可食用啦~家常地三鲜，全素也好味。
（不辣版）家常地三鲜的做法图解16

步骤16

在酱香中尝到鲜，这配饭太妙了~

家常地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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