软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】

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牛奶不仅是家中给孩子常备的饮品，更是各式烘焙甜点中不可缺少的原料，既调味效果出众，又带来了充足营养，做出来的点心是奶香流溢，甜美可口，说人见人爱一点也不夸张。 今天要来做一道更益于养生的甜点—牛奶红豆糕。红豆有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的功效，而牛奶中富含丰富的蛋白质与钙质，是健脾胃，促进营养吸收之选。二者搭配不仅好吃还十分营养。 镶嵌在雪白牛奶中的红豆显得十分可爱，吃起来更是像布丁一样软嫩滑口，味道也很甜润，你家孩子一定也会喜欢的，快来动手试试吧。

软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的用料

红豆 300克 黄冰糖 60克
清水 800毫升 白凉粉 50克
纽麦福全脂纯牛奶 250毫升

软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法

软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解1

步骤1

红豆提前浸泡一夜。泡好的红豆加入冰糖和适量水熬煮成蜜红豆。
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解2

步骤2

锅中加入煮好80克左右蜜红豆，再倒入白凉粉。（白凉粉（干粉）是以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑，晶莹剔透、清爽可口等特点，风味怡人。网上可以购买。）
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解3

步骤3

倒入纽麦福全脂纯牛奶。（我用的这款牛奶是新西兰原装进口的纽麦福牛奶，纽麦福的奶牛一年300天以上新西兰牧场散养，这种自由行走的快乐奶牛所产的牛奶有着更多的大自然的味道，营养也更丰富，孩子一定更爱吃。）
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解4

步骤4

先不开火搅拌均匀。
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解5

步骤5

再用中小火煮开后，搅拌至粘稠状态。
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解6

步骤6

牛奶红豆面糊倒进模具中。红豆可以用勺子让它分布均匀。
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解7

步骤7

震动几下，让面糊均匀铺平。放入冰箱冷藏到凝固的状态以后取出来。
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解8

步骤8

取出后脱模。
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解9

步骤9

最后切块装盘。
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解10

步骤10

牛奶蜜豆做法特别简单，爽口不腻，还有红豆的颗粒感，好吃停不下来！
软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的做法图解11

步骤11

趁着假期，时间起来吧~

软糯香甜，Q弹好吃又营养——牛奶蜜豆糕【孔老师教做菜】的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-30

©本菜谱的做法由 孔老师教做菜 编写，未经授权不得转载
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