祖传空心大油条

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油条的用料

普通面粉 500克 小苏打 2克
泡打粉 6克 盐 3克
鸡蛋 1个 温水 330克
油 10克

油条的做法

祖传空心大油条的做法图解1

步骤1

备好食材。
祖传空心大油条的做法图解2

步骤2

将上面调料放入面粉中，温水边到边搅拌均匀，和成面团。
祖传空心大油条的做法图解3

步骤3

加盖醒面，二十分钟和一次，循环两三次：
祖传空心大油条的做法图解4

步骤4

和几次后放入冰箱冷藏一晚。
祖传空心大油条的做法图解5

步骤5

案板抹油，取适量面剂，不用和面，整理成长条。
祖传空心大油条的做法图解6

步骤6

分成等份。
祖传空心大油条的做法图解7

步骤7

筷子沾水，压痕。
祖传空心大油条的做法图解8

步骤8

叠起来再压一次。
祖传空心大油条的做法图解9

步骤9

另起锅中油温烧温烧至八成热。(配料里的油是面粉里加的)
祖传空心大油条的做法图解10

步骤10

下油锅，稍微定型，筷子不停翻动。
祖传空心大油条的做法图解11

步骤11

油条充份鼓起后，油变小泡，既炸熟控油，捞出。
祖传空心大油条的做法图解12

步骤12

成品。
祖传空心大油条的做法图解13

步骤13

切开，个个空心。

油条的烹饪技巧

1.做油炸食品后，及时把油放到儿童够不着的地方，防止烫伤， 2.作品仅供大家参考，相互交流。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-03

©本菜谱的做法由 依然567 编写，未经授权不得转载

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