网红奶枣的做法
步骤4
[制作奶枣]:以奶香味为例 [Tip4] 融化的方法有两种,可以根据自己的需求选择: 方法一:无盐黄油40G,淡奶油16G和低糖棉花糖120G一起放入不粘锅中小火加热。 方法二:无盐黄油40G,淡奶油16G和低糖棉花糖120G混合后用微波炉叮80秒。步骤7
充分拌匀,糖不会很快冻硬,我大冬天操作这个量完全没问题,再多的话手速得加快。 [Tip6] 方法二微波炉的玻璃容器会粘,后续加料拌的时候没有方法一的不粘锅方便。 所以这里还有一个邪术,微波炉把棉花糖叮融化以后趁热转到不粘锅中加粉拌匀=w=步骤9
[Tip7] 搓枣方法也有两种:可以先按照步骤8拌匀,然后一颗一颗掰出来搓。 也可以直接揪一块步骤7的糖团下来包括在一颗枣夹杏仁的表面。 搓匀后表面滚一些奶粉(配方分量外),表面粘不粘粉都能很好定型,凉透后都不会互相粘。网红奶枣的烹饪技巧
各位观众大老爷们早上好中午好晚上好,
这里是跟风永远慢亿小步的阿饼。
虽然菜谱发得晚,但是超多的Tips诚意满满~
网红奶枣,去年它火起来的时候,讲真我毫无做它的欲望。
心说不就是棉花糖版本的牛轧糖里面换点料,雪花酥红完又是奶枣。
直到快过年那会儿,办公室零食王者芳姐投喂给我一颗奶枣,吃完以后疯狂打脸。
我:别说,虽然东西就是那么个东西,但这个搭配就还真挺好吃的。
芳姐:这东西一小颗还不便宜的,十几块钱买不了几颗。
我:什么?十几块钱我能给你做一兜!
既然做都做了,只做一种那太不够意思。直接四个口味,来四兜!
原味的是奶香,加点伯爵茶是奶茶,加点抹茶是奶绿,加点黄豆粉是豆乳。
配完料以后有一瞬间以为自己其实是要去煮奶茶|ω` )
可可粉被我从小本本上划掉了,因为想像了一下感觉不是很搭配。
做过可可味亲测好吃的胖友,欢迎速来给我安利打我脸!谢谢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-05-03
©本菜谱的做法由 七块小饼_ 编写,未经授权不得转载
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