脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~

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脆皮鸡蛋糕的用料

低筋面粉 150g 鸡蛋 5个
细砂糖 94g 玉米油 22g
蜂蜜 19g 熟白芝麻 适量
黄油 适量

脆皮鸡蛋糕的做法

脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~的做法图解1

步骤1

1、称量准备好所有食材备用。
脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~的做法图解2

步骤2

2、鸡蛋打入料理盆里，加入细砂糖和蜂蜜，先低速混合均匀，再转高速打发至蓬松发白，提起面糊画8字不会马上消失。
脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~的做法图解3

步骤3

3、接着加入过筛好的低筋面粉，用刮刀搅拌均匀，无干粉无颗粒即可。
脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~的做法图解4

步骤4

4、倒入玉米油，搅拌均匀，倒入裱花袋。
脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~的做法图解5

步骤5

5、蛋糕模具里刷上一层黄油，将面糊挤进模具里9分满,表面撒上白芝麻(如果没有蛋糕模具用蛋糕纸杯也可以)
脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~的做法图解6

步骤6

6、放入预热至上下火170度的烤箱中层,烘烤20-25分钟左右，出炉后晾凉密封保存即可。
脆皮鸡蛋糕 | 外酥里软，金黄美味，小时候的味道~的做法图解7

步骤7

7、可进行常温密封保存，最好5天内食用完毕。

脆皮鸡蛋糕的烹饪技巧

1、如果没有蛋糕模具用蛋糕纸杯也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-05

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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