家庭版肉松小贝低脂又健康

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lapin59

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励志要把所有爱吃的甜品都变成低脂版的我今天拿肉松小贝开刀了，第一次做的时候因为熬沙拉酱翻了车今天索性用酸奶代替酱，味道居然还不错

肉松小贝的用料

鸡蛋 4个	面粉 60克
牛奶 60毫升	木糖醇 45克
泡打粉 4克	肉松适量
酸奶一瓶

肉松小贝的做法

步骤1

首先要做蛋糕胚，按照做棉花蛋糕的做法先把蛋清蛋黄分离

步骤2

在蛋黄中加入牛奶充分搅拌均匀

步骤3

随后倒入面粉搅拌均匀，有条件的最好把面粉过筛，蛋黄糊会更细腻

步骤4

在蛋白中加入泡打粉，分三次加入糖，因为为了控糖我加的是木糖醇，加白砂糖也可以。要将蛋白打至有明显的纹理

步骤5

将蛋白分三次加入蛋黄糊中充分搅拌均匀，倒入纸杯中或者蛋糕模具内，烤箱预热后上下火170度烤20分钟

步骤6

烤好的蛋糕胚脱模后放在无油纸上冷却降温（我是在面糊中加了奥利奥所以有些黑色的东西）

步骤7

同时准备好酸奶和肉松

步骤8

将两个蛋糕胚中间及周围一圈均裹上酸奶再沾满肉松，好吃又健康的肉松小贝就做好了。

肉松小贝的烹饪技巧

1.做蛋糕胚的时候不用太厚因为后期会将两个蛋糕胚叠放在一起太厚了不好操作 2.这个做法做出来的蛋糕胚不甜，爱吃甜食的可以适当增加糖量 3.肉松小贝的夹心酱也可以用炼乳和牛奶熬成酱代替，用酸奶也需要选比较粘稠的那种才能挂的住肉松
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

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