咖啡双色饼干

精品
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“办公室有啥零食推荐吗?” 在办公室里,总有几个馋嘴的家伙会问。毕竟上班时间掏空了脑袋,总是容易肚子饿。 作为烘焙小能手,小卡立马就可以推荐一堆可以自制的小零食,比如椰香奶枣、糖烤栗子、三角椰蓉酥、芝士紫薯脆条、葱香苏打饼干等,总有一款你喜欢吧! 觉得还不够多?没关系,满足你!咖啡双色饼干,必须要放进你的零食柜!天冷了,配上一杯热气腾腾的咖啡,再来一份酥脆香甜的饼干,简直是满满的诱惑~ By @yoyo原色

咖啡饼干的用料

【咖啡面团】 无盐黄油 30克
低粉 50克 玉米淀粉 15克
糖粉 25克 牛奶 5克
咖啡粉 2克 【原味面团】
无盐黄油 30克 低粉 50克
玉米淀粉 15克 糖粉 25克
牛奶 5克

咖啡饼干的做法

咖啡双色饼干的做法图解1

步骤1

准备好食材。
咖啡双色饼干的做法图解2

步骤2

先制作原色的面团:将低粉,玉米淀粉,黄油,糖粉加入料理机内,搅拌成颗粒状态。
咖啡双色饼干的做法图解3

步骤3

加入牛奶继续搅拌,慢慢抱成团。
咖啡双色饼干的做法图解4

步骤4

制作咖啡面团:第一步与原色面团一样,接着加入咖啡粉一起搅拌。
咖啡双色饼干的做法图解5

步骤5

加入牛奶搅拌成面团。
咖啡双色饼干的做法图解6

步骤6

将两个面团分别按压成面片。
咖啡双色饼干的做法图解7

步骤7

将面片随意捏小块。因为是冬天,面团没有那么容易软化,夏天的话建议放冰箱冷藏下再操作。
咖啡双色饼干的做法图解8

步骤8

然后将原色面片和咖啡色面片随意叠加,整合成圆柱体的样子,再搓成长条形。
咖啡双色饼干的做法图解9

步骤9

包上保鲜膜放入冰箱冷冻至变硬。冬天大约30分钟。将冻好的饼干面团拿出来,切成0.5毫米厚度的圆片。
咖啡双色饼干的做法图解10

步骤10

将切好的饼干生胚一字排入不粘烤盘内,注意留缝隙,饼干烘烤过程会膨胀。
咖啡双色饼干的做法图解11

步骤11

预热卡士CO540蒸汽烤箱,180度,大约10分钟。
咖啡双色饼干的做法图解12

步骤12

预热结束后,将烤盘放入烤箱内,第二层,等待烘烤结束即可。
咖啡双色饼干的做法图解13

步骤13

今日出炉

咖啡饼干的烹饪技巧

1、这里的黄油都不需要软化。 2、烘烤温度要根据自己家烤箱脾气来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-08

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