不用加水的炒花蛤

精品 独家
1.6万 浏览 20 收藏
收藏
爱做饭的萱妈
爱做饭的萱妈
＋ 关注

以前在外面吃的花蛤，多数都用火锅底料来加工，味道很重很辣却忽略了花蛤本身的鲜美，今天做法保留了花蛤鲜美的同时又打开了我们的味蕾，相信你会有不一样的感受

炒花蛤的用料

花蛤 800克 食用油 适量
蚝油 适量 生抽 适量
芹菜或者香菜 适量 料酒 适量
蒜瓣，生姜 适量 小米辣椒 3颗

炒花蛤的做法

不用加水的炒花蛤的做法图解1

步骤1

准备食材，花蛤是一大早通过送菜软件送来的，晚上才做，吐了一天的水，所以非常干净了，只需要简单清洗就好
不用加水的炒花蛤的做法图解2

步骤2

锅热倒油，有不需要太多，比平时炒菜少一点就好，倒入蒜，辣椒和生姜爆香，炒出香味后倒入花蛤翻炒，这个时候花蛤没有张开口不用着急，加入生抽，蚝油，料酒翻炒均匀，盖上锅盖焖煮1分钟即可
不用加水的炒花蛤的做法图解3

步骤3

打开锅盖你就会发现花蛤已经全部都开了口，放入芹菜段或者香菜，少量鸡精翻炒均匀，出锅
不用加水的炒花蛤的做法图解4

步骤4

就这样，不用加一滴水的花蛤就做好了，我一个人吃掉了一大盘，花蛤肉质鲜美，小米椒的加入又会让味道没那么单调，再加上芹菜特有的清香，整道菜鲜美且爽口，小伙伴们做起来吧！

炒花蛤的烹饪技巧

细心的宝贝可能已经发现了整道菜我没有加盐，因为蚝油，生抽本身的味道就比较咸，现在都讲究少油少盐的健康生活，当然如果您觉得不够可以根据自己的口味来适量增减哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-08

©本菜谱的做法由 爱做饭的萱妈 编写，未经授权不得转载

炒花蛤的其他做法更多

上传我做的这道菜

炒花蛤的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 不用加水的炒花蛤

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 不用加水的炒花蛤的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活