清炒蚕豆

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又到了蚕豆成熟的季节,读书的时候每次五一回家奶奶总会给我采上一小碗给我尝鲜,现在随着天气炎热,豆子的成熟季节有所提前,回家可以大口大口的吃过瘾,虽然现在蔬菜到处都能买到,但是还是最喜欢家里种的应季本地蚕豆,外面买的永远没有家里的好吃。 而妈妈的烧法最是简单,就是清炒,撒一点盐,出锅一把葱花,真的完全豆子的本味,香香糯糯,回味香甜,不管过去多久,吃过多少不同的做法,最最喜欢的还是妈妈的做法,白吃不厌。
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清炒蚕豆的用料

蚕豆 1碗 适量
少许 葱花 适量
菜油 适量

清炒蚕豆的做法

清炒蚕豆的做法图解1

步骤1

蚕豆去皮。
清炒蚕豆的做法图解2

步骤2

剥去上面小月牙一样的口仁。
清炒蚕豆的做法图解3

步骤3

将蚕豆洗干净。
清炒蚕豆的做法图解4

步骤4

锅中倒入菜油,烧至温热。
清炒蚕豆的做法图解5

步骤5

倒入蚕豆,煸炒。
清炒蚕豆的做法图解6

步骤6

放入盐,糖继续翻炒。
清炒蚕豆的做法图解7

步骤7

倒入一晚清水,大火烧开。
清炒蚕豆的做法图解8

步骤8

放入葱花。
清炒蚕豆的做法图解9

步骤9

出锅。
清炒蚕豆的做法图解10

步骤10

妈妈烧的蚕豆最好吃。
清炒蚕豆的做法图解11

步骤11

成品。
清炒蚕豆的做法图解12

步骤12

成品。

清炒蚕豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-09

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