苦瓜炒蛋

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今天是母亲节，祝天下我母亲节日快乐！幸福安康！今天做一道妈妈最爱吃的苦瓜炒蛋，用美食的名义说我爱您！
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

苦瓜炒蛋的用料

苦瓜 1根 鸡蛋 2个
油 适量 盐 适量
葱 适量 味达美臻品料酒 1勺
白糖 2克

苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法图解1

步骤1

首先将所需食材准备好：苦瓜1根，鸡蛋2个，味达美臻品料酒1勺。
苦瓜炒蛋的做法图解2

步骤2

将苦瓜对半切开，去掉里面的籽瓤。切成薄片备用。
苦瓜炒蛋的做法图解3

步骤3

将苦瓜放入水中，并加入1勺盐，浸泡20分钟。这样做的目的是为了去掉苦瓜多余的苦味。
苦瓜炒蛋的做法图解4

步骤4

将泡好的苦瓜用清水冲洗干净，控去多余水分备用。
苦瓜炒蛋的做法图解5

步骤5

打两个鸡蛋，加入1勺味达美臻品料酒，这样会让鸡蛋没有腥味，吃起来口感更加鲜嫩。
苦瓜炒蛋的做法图解6

步骤6

再加入适量的食用盐后，将鸡蛋打散混合均匀备用。
苦瓜炒蛋的做法图解7

步骤7

锅中放适量植物油，将鸡蛋快速炒熟，盛出备用。
苦瓜炒蛋的做法图解8

步骤8

另起锅，锅中爆香葱花，放入苦瓜快速翻炒，然后加入适量盐调味。
苦瓜炒蛋的做法图解9

步骤9

再加入2克白糖，继续翻炒一下。
苦瓜炒蛋的做法图解10

步骤10

最后将炒好的鸡蛋和苦瓜一起翻炒一下就可以出锅了。
苦瓜炒蛋的做法图解11

步骤11

这道简单家常的苦瓜炒蛋就做好了，祝妈妈母亲节快乐，幸福安康！

苦瓜炒蛋的烹饪技巧

今天是母亲节，祝天下我母亲节日快乐！幸福安康！今天做一道妈妈最爱吃的苦瓜炒蛋，用美食的名义说我爱您！ 苦瓜一定要用盐水浸泡一下，这样才能更好地去除苦瓜多余的苦味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 不做纯粹吃货 编写，未经授权不得转载

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