香辣无骨凤爪

精品 独家
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老婆是一个上班族,在单位勤勤恳恳地工作。下班回到家又要操持家务,教育小孩。老婆为家庭付出了很多。我老婆饮食很讲究,要吃低脂有营养的食物。平时都是她给我们做一日三餐,我准备给她做香辣无骨凤爪,凤爪低脂胶原蛋白丰富。我老婆很爱吃凤爪,她说凤爪是减肥都能吃的零食,我给她做这个小吃给她解馋。 前几天,我给老婆做了香辣无骨凤爪,得到老婆的高度赞扬,她问:“你做的凤爪特别鲜美,用了什么调味料?”香辣无骨凤爪好吃的秘诀就是用了太太乐调味料,“太太乐”调味料品种多样,生抽、蚝油、料酒、鸡精和香油等。“太太乐”芝麻香油采用现代加工工艺,用机制压榨法生产,香味持久保留。打开瓶盖就能闻到芝麻的香味 。 爱情从餐桌开始,想念你从每一顿饭开始。太太乐527爱妻节,让你和【她】收获“美味爱情”~ 5月10日~5月31日,前往#做饭吧亲爱的#活动页面申领爱妻礼包并参与跟做,就有机会获得“终极爱妻好礼“哦, 产品限量500份,领完即止(申领时间为:5月10日~5月13日)!
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无骨凤爪的用料

凤爪 1斤 1块
3瓣 花椒 1小撮
八角 2个 柠檬 半个
干辣椒 2只 小米椒 5只
米醋 30克 砂糖 10克
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 30克 “太太乐原味鲜”料酒 20克
“太太乐”芝麻香油 1小勺 辣椒粉 5克
适量

无骨凤爪的做法

香辣无骨凤爪的做法图解1

步骤1

准备好做这道菜的材料和酱料
香辣无骨凤爪的做法图解2

步骤2

凤爪用水清洗干净,剪掉凤爪的指甲。
香辣无骨凤爪的做法图解3

步骤3

把凤爪、姜片、大葱、花椒、八角和“太太乐原味鲜”放入煮锅,大火烧开后转中火煮10分钟。在煮凤爪的过程中,有浮沫捞起。
香辣无骨凤爪的做法图解4

步骤4

凤爪煮10分钟后捞起,把凤爪捞起放入冰水中浸泡,至少浸泡半小时。(冰水浸泡可以去除凤爪表面的油脂,凤爪吃起来更爽口)
香辣无骨凤爪的做法图解5

步骤5

凤爪从冰水中取出,用厨房纸吸干凤爪的水分,把凤爪放入冰箱冷冻半小时,目的是为了凤爪去骨更轻松。
香辣无骨凤爪的做法图解6

步骤6

在凤爪冷冻的过程中,用一个大容器,放入“太太乐”芝麻香油、米醋、砂糖和“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油等调味料拌匀,加入半碗冰水。
香辣无骨凤爪的做法图解7

步骤7

这里要注意柠檬要去核,不然味道会有点苦味。
香辣无骨凤爪的做法图解8

步骤8

凤爪从冰箱冷冻取出,凤爪放入调好的酱汁中拌匀,看看所加冰水是否足够,不够的话加入一些冰水或者冰粒。
香辣无骨凤爪的做法图解9

步骤9

凤爪浸泡在酱汁中浸泡3小时以上,时间越长越入味。
香辣无骨凤爪的做法图解10

步骤10

香辣无骨凤爪做好了,品尝一下味道吧!
香辣无骨凤爪的做法图解11

步骤11

试试吧
香辣无骨凤爪的做法图解12

步骤12

非常好

无骨凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-09

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