韩式下饭菜:香肠炒蔬菜

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北童食记
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香肠炒蔬菜是一道经常在韩国综艺和吃播中出镜很高的下饭菜，第一次做这道菜给妈妈吃的时候，妈妈表示很喜欢，酸甜咸鲜，切花刀的香肠炒过以后很有口感，口味升级，搭配甜椒土豆一起炒，都是好吃的蔬菜，炒在一起美味加倍哦~ #以美食的名义说爱她#
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香肠炒蔬菜的用料

小香肠 15粒 土豆(中) 1个
红甜椒 1个 黄甜椒 1个
青椒 半个 洋葱 75克
番茄酱 3勺 生抽 2勺
盐 2克 芝麻油 1勺
白芝麻 1勺

香肠炒蔬菜的做法

#以美食的名义说爱她#韩式下饭菜:香肠炒蔬菜的做法图解1

步骤1

甜椒和青椒切菱形块，洋葱切丝，土豆去皮切片
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步骤2

给小香肠正反斜切花刀
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步骤3

土豆切片过冷水洗去多余淀粉，沥干备用
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步骤4

中火，锅中加少许油，煸炒土豆片，直至土豆片半透明，微微焦黄
#以美食的名义说爱她#韩式下饭菜:香肠炒蔬菜的做法图解5

步骤5

锅中再加少许油，炒软洋葱丝
#以美食的名义说爱她#韩式下饭菜:香肠炒蔬菜的做法图解6

步骤6

加入小香肠
#以美食的名义说爱她#韩式下饭菜:香肠炒蔬菜的做法图解7

步骤7

再加入炒过的土豆片，加2勺生抽翻炒均匀
#以美食的名义说爱她#韩式下饭菜:香肠炒蔬菜的做法图解8

步骤8

加入甜椒和青椒，2克盐，继续炒，注意锅内状态，不要烧干，汤汁干了可以加一点点水
#以美食的名义说爱她#韩式下饭菜:香肠炒蔬菜的做法图解9

步骤9

加入3勺番茄酱翻炒均匀
#以美食的名义说爱她#韩式下饭菜:香肠炒蔬菜的做法图解10

步骤10

加入一勺芝麻油，出锅装盘
#以美食的名义说爱她#韩式下饭菜:香肠炒蔬菜的做法图解11

步骤11

撒上白芝麻作装饰，一道简单好吃的韩式下饭菜就制作完成了。

香肠炒蔬菜的烹饪技巧

1.口味略重的朋友可以尝尝味道再加一勺生抽和1克盐 2.不要久炒，都是易熟的食材，炒久了会流失蔬菜的水分和颜色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-09

©本菜谱的做法由 北童食记 编写，未经授权不得转载

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