超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠

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好肚油肚hdyd
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朋友给的野生蕨菜 太新鲜了 看着都高兴 营养价值丰富 就是必须焯烫一下 不然对身体不好 食材简单 吃的有滋有味儿 一碗饭轻轻松松地就没了
参与活动: #菜谱有奖征集|以美食的名义说爱她#

#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的用料

蕨菜 一把 四川腊肠 一根
小米辣 2个 蒜瓣 4个
姜 2片 料酒 1勺
生抽 1勺 胡椒粉 1勺

#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法

#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解1

步骤1

蕨菜清洗干净 分成两段
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解2

步骤2

热水先下根 焯一下
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解3

步骤3

下尾部 比较嫩 时间短
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解4

步骤4

水开后焯两分钟左右 水变成黄色
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解5

步骤5

凉水投凉
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解6

步骤6

捞出控干水分 不用攥太干
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解7

步骤7

腊肠切粗条 蒜切片 姜切丝 小米辣切段
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解8

步骤8

热锅冷油放腊肠 蒜片小米辣姜丝 翻炒均匀 香味儿出来了
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解9

步骤9

放一勺料酒
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解10

步骤10

一小勺胡椒粉
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解11

步骤11

一勺生抽
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解12

步骤12

翻炒均匀 两分钟左右 没有水份即可 太香了
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解13

步骤13

装盘食用
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解14

步骤14

色香味俱全
#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的做法图解15

步骤15

配上大米饭 香辣完美✌️

#以美食的名义说爱她#超级好吃下饭的野生蕨菜炒腊肠的烹饪技巧

没有腊肠可以放五花肉或者瘦肉都可以 不能吃辣的可以不放小米辣 但是辣的真的好好吃啊
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-10

©本菜谱的做法由 好肚油肚hdyd 编写，未经授权不得转载

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