港式黑椒牛仔骨

精品
57.2万 浏览 7215 收藏
收藏
小米周周_
小米周周_ 小米周周_
＋ 关注
+
大喜大创意厨房
大喜大创意厨房 大喜大创意厨房
＋ 关注


黑椒牛仔骨是近年来早茶店兴起的一道西餐中式做法的茶点，较西式做法不同的是，采用先腌制再蒸的方法，更入味不上火。 当然要做黑椒牛仔骨，黑胡椒酱是关键，今天我用的是大喜大黑胡椒酱，这样既免去了制作黑胡椒酱的复杂，又同时能保证做出来的牛仔骨好吃，大喜大黑胡椒酱里面含了盐、黑胡椒、酿造酱油、玉米油、牛肉粉调味料，一包酱料全搞定，无需添加其他调料，是牛排、牛仔骨的最佳搭档。

港式黑椒牛仔骨的用料

牛仔骨 500克 洋葱 50克
生姜丝 少许 大喜大黑胡椒酱 1包
淀粉 2克 迷迭香 2根

港式黑椒牛仔骨的做法

港式黑椒牛仔骨的做法图解1

步骤1

牛仔骨切段，洋葱切丝
港式黑椒牛仔骨的做法图解2

步骤2

牛仔骨用水泡，隔30分钟换水去血水
港式黑椒牛仔骨的做法图解3

步骤3

用厨房纸吸掉牛仔骨上多余水份放大碗里
港式黑椒牛仔骨的做法图解4

步骤4

加入洋葱丝、生姜丝、大喜大黑胡椒酱1包，淀粉2克腌制，让每一块牛仔骨充分包裹大喜大黑胡椒酱，保鲜膜盖好放冰箱2小时
港式黑椒牛仔骨的做法图解5

步骤5

拿出腌制好的牛仔骨，取一平盘下面铺上洋葱丝、放上牛仔骨，上锅蒸15分钟
港式黑椒牛仔骨的做法图解6

步骤6

牛仔骨上放上迷迭香点缀

港式黑椒牛仔骨的烹饪技巧

大喜大酱料除黑胡椒酱，还有各式烤肉酱、大酱汤专用酱、韩式辣椒酱等，腌烤煎炒蒸煮，全能家酱，无需添加其他调味，一酱在手，在家轻松做大厨！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-11

©本菜谱的做法由 小米周周_ 编写，未经授权不得转载

港式黑椒牛仔骨的其他做法更多

港式黑椒牛仔骨的全部作品

上传我做的这道菜

港式黑椒牛仔骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 港式黑椒牛仔骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 港式黑椒牛仔骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活