红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷

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已经做了好多红薯配方啦，都超级好吃，红薯怎么厉害，老少皆宜，最近试了一个超级好吃的红薯糯米卷，吃起来全是红薯的味道，香甜软糯，孩子超级喜欢~

红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的用料

红薯 240g 牛奶 200ml
舒可曼糯米粉 80g 舒可曼玉米淀粉 20g
舒可曼白砂糖 30g 舒可曼玉米色拉油 20g
熟糯米粉 50g

红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法

红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解1

步骤1

准备材料 红薯 240g 牛奶 200ml 舒可曼糯米粉 80g 舒可曼玉米淀粉 20g 舒可曼白砂糖 30g 舒可曼玉米色拉油 20g 熟糯米粉 50g
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解2

步骤2

红薯去皮切片，冷水上锅蒸20分钟，红薯蒸至软烂。把蒸好的红薯放入料理机，倒入200g牛奶
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解3

步骤3

打成红薯汁
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解4

步骤4

加入80g糯米粉，20g玉米淀粉，30g白糖
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解5

步骤5

所有材料搅拌均匀。
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解6

步骤6

最后加入20g玉米色拉油，搅拌至水油不分离的状态即可。
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解7

步骤7

准备一个模具，抹上植物油，将搅拌好的红薯面团倒入，铺平
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解8

步骤8

放入开水锅中，盖上盖子，开中火，蒸25分钟左右。
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解9

步骤9

蒸到这种状态，用筷子挑开，里外颜色都是一致，然后趁热用筷子搅拌，让它更Q一点。
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解10

步骤10

等不烫手的时候，戴上手套，把它再揉一揉，揉上20多下，把它放在保鲜膜上面，整理成长方形，包裹起来，放入冰箱，冷藏一小时。 准备一个干净的炒锅，开最小火，倒入50g糯米粉，炒到糯米微微发黄，能够闻到糯米的香味，即可。 取一半熟糯米粉，撒在底部，把红薯糕取出来，上面也要撒上一层厚厚的熟糯米粉
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解11

步骤11

把它擀成长方形，厚度可以根据自己的喜欢，喜欢厚的就擀厚一些。
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解12

步骤12

卷起
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解13

步骤13

切
红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的做法图解14

步骤14

香甜软糯，想吃Q一点的话，可以增加糯米粉的比例哦，或者趁热搅拌的时间长一点，这个可以自己随意调节，反正喜欢吃红薯应该对这个没有抵抗力~

红薯一个新做法 香甜软糯红薯卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-12

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