「水哥出品」西红柿鸡蛋面

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西红柿鸡蛋面,既营养又美味,特别适合早餐吃,也可以当辅食做给孩子吃.

西红柿鸡蛋面的用料

面条 适量 西红柿 3个
鸡蛋 3个 蒜头 3瓣
酱油 适量 猪油 适量
食盐 适量 2根
生姜 3片

西红柿鸡蛋面的做法

「水哥出品」西红柿鸡蛋面的做法图解1

步骤1

准备:西红柿洗净切碎粒,蒜头切碎,姜切片;鸡蛋打匀.
「水哥出品」西红柿鸡蛋面的做法图解2

步骤2

煎鸡蛋:起锅热油,倒入鸡蛋液,煎熟,盛出备用.
「水哥出品」西红柿鸡蛋面的做法图解3

步骤3

做西红柿酱:起锅热油,加入姜蒜爆香,放入切好的西红柿、适量食盐,翻炒,加入适量清水,把西红柿煮烂,加入煎好的鸡蛋、适量酱油,再翻炒均匀即可.
「水哥出品」西红柿鸡蛋面的做法图解4

步骤4

在做酱的同时,把面煮好,夹到碗里,浇上做好的西红柿鸡蛋酱,撒上葱花,拌匀即可食用.

西红柿鸡蛋面的烹饪技巧

1. 做西红柿酱时,加入少许清水,以免炒干、酱汁少,到时拌面不入味; 2. 拌面时,如果面有点干,可加入少许面汤,这样才容易拌匀,而且更入味; 3. 炒西红柿酱时,如果对油没有要求,尽量用动物油,这样营养搭配均衡,味道也更香. 祝大家生活愉快!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-13

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