CC食谱:红薯红豆糯米团子

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怀孕想吃红豆沙,又不喜欢买的红豆沙里有添加剂和白砂糖。所以自己买了红豆放在电压力锅里1小时就好了。 可以当馅、直接吃、或者加上一些代糖、蜂蜜制成红豆沙饮品。 今天分享的是甜甜蜜蜜的红豆糯米团子。

红薯红豆糯米团子的用料

糯米 160克 淀粉 40g
红豆 100g 420g
清湖零卡糖 10g 蜜薯 2个

红薯红豆糯米团子的做法

CC食谱:红薯红豆糯米团子的做法图解1

步骤1

红豆沙:红豆提前一晚凉水泡上,第二天早上电压力锅蒸熟,选豆类键。水超过红豆1厘米即可。图片是蒸好的样子,水略多。还需要处理一下。
CC食谱:红薯红豆糯米团子的做法图解2

步骤2

煮好的红豆炒熟,可以加两勺黄油或者植物油、椰油。中小火一直翻炒直到将水分炒出,炒到自己喜欢的干燥程度。根据自己口味放了些零卡糖,甜蜜无负担。 我蒸了一锅底红豆沙,取其中一小碗炒的。其他放冰箱里当作红豆沙饮品保存,两天内吃完。
CC食谱:红薯红豆糯米团子的做法图解3

步骤3

红薯蒸软,用了大约30分钟。去皮。也可以用南瓜代替,南瓜水分多,蒸熟之后看水分多少酌量添加糯米粉。
CC食谱:红薯红豆糯米团子的做法图解4

步骤4

凉凉后加入糯米粉和淀粉,4:1的比例。这次选的蜜薯甜但略干,需要适当加点水,和成面团,耳垂软度。
CC食谱:红薯红豆糯米团子的做法图解5

步骤5

面饼压扁放上红豆沙
CC食谱:红薯红豆糯米团子的做法图解6

步骤6

揉成球状,大小随意。
CC食谱:红薯红豆糯米团子的做法图解7

步骤7

垫上油纸或者蒸屉上刷一层油,防粘。凉水放入蒸锅,上汽后蒸10分钟,凉凉5分钟,不会粘手。
CC食谱:红薯红豆糯米团子的做法图解8

步骤8

蒸出来的颜色更靓丽了一些,忍不住咬了一口才拍了照。 豆沙和蜜薯都有淡淡的甜味,糯米粉带来了软糯口感。可以当早餐或者午餐主食。
CC食谱:红薯红豆糯米团子的做法图解9

步骤9

咬开里面的样子,甜甜美美的^_^

红薯红豆糯米团子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-15

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