开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲

独家
7598 浏览 19 收藏

给大家分享一个开胃菜 ,也是我们家喜欢吃的一道菜

鱼香茄子煲的用料

茄子 3个 小葱 2根 蒜 3瓣 小米辣 几个
生抽 2勺 耗油 1勺 淀粉 1勺 肉沫 100g
姜 2片 郫县豆瓣酱 1勺 老抽 半勺 陈醋 1勺
糖 1勺 清水 半碗

鱼香茄子煲的做法

开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解1

步骤1

准备食材,茄子切成长条,葱姜蒜小米辣切碎
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解2

步骤2

调鱼香汁:碗中加入老抽,生抽,陈醋,耗油,糖,淀粉,半碗水搅拌均匀
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解3

步骤3

锅中适量油,油温七成热放入茄子炸两分钟,等茄子边缘微黄即可捞出控油
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解4

步骤4

锅留少许底油,倒入肉沫炒至颜色变白
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解5

步骤5

倒入葱白 姜蒜小米辣炒香
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解6

步骤6

加入郫县豆瓣酱炒匀
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解7

步骤7

倒入茄子
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解8

步骤8

倒入鱼香汁煮个一两分钟,汤汁浓郁即可
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解9

步骤9

出锅撒葱花点缀
开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法图解10

步骤10

茄子软烂入味,汤汁浓郁拌饭超下饭

鱼香茄子煲的烹饪技巧

试一试吧,超级下饭的!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-05-15

你当前的位置:豆果美食 > 开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲

    查看更多评论

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 开胃下饭菜,巨好吃的家常鱼香茄子煲的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活