两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）

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今天学做了两款白玉奶冻，清清凉凉的特别好吃，用凯度B7台式蒸烤箱一次性烤了紫薯和南瓜，做了两种口味，这个夏天不用出门去买了！白玉丸子这次买的成品，也可以自己做。
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白玉奶冻的用料

白玉紫薯冻： 紫薯 100克
牛奶 300克 糖 20g
吉利丁片 10g 白玉南瓜冻：
南瓜 100g 牛奶 300g
糖 10克 吉利丁片 10克
其他配料： 白玉丸子 适量
蜜红豆 适量 牛奶 适量

白玉奶冻的做法

两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解1

步骤1

紫薯洗净去皮切片
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解2

步骤2

南瓜洗净去皮切小块
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解3

步骤3

放入蒸烤箱中蒸熟
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解4

步骤4

紫薯压成薯泥
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解5

步骤5

南瓜压成泥
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解6

步骤6

白玉丸子:锅中放水煮开倒入小圆子煮熟，过凉水更Q弹，备用
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解7

步骤7

吉利丁片用冷水泡软
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解8

步骤8

紫薯泥加入牛奶搅拌均匀
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解9

步骤9

过筛到奶锅中
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解10

步骤10

加入糖搅拌均匀，小火加热至周边冒泡糖融化，放置温热
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解11

步骤11

吉利丁片挤掉水分放入温热紫薯牛奶中，用余温将吉利丁片搅拌至融化，
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解12

步骤12

再过筛到碗中，放入冰箱冷藏3小时以上，凝固后切块
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解13

步骤13

南瓜泥加牛奶搅拌均匀
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解14

步骤14

过筛到奶锅中，加入糖，小火加热至周边冒泡糖融化，放置温热备用
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解15

步骤15

吉利丁片挤掉水分放入温热的南瓜牛奶中，用余温将吉利丁片搅拌至融化
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解16

步骤16

再过筛到碗中，放入冰箱冷藏3小时以上，凝固后切块
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解17

步骤17

紫薯奶冻和白玉丸子，蜜豆混合，倒入低脂牛奶即可
两款巨好吃的白玉奶冻‼️（13）的做法图解18

步骤18

南瓜奶冻和白玉丸子，蜜豆混合，倒入低脂牛奶就可以吃啦

白玉奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-15

©本菜谱的做法由 小米爱吃米 编写，未经授权不得转载

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